避免吃粗粮的误区

发表日期:2015-10-08 | 作者:admin | 来源 :利来国际客户端_利来国际客户端下载_利来国际w66手机版网址 | 点击数:
哪些人不适合吃粗粮 缺钙、铁等元素的人群:粗粮里含有植酸和食物纤维,它们结合形成沉淀,阻碍对矿物质的吸收,影响肠道内矿物质的代谢平衡。 患消化系统疾病的人群:如果患有肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡者,进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。 免疫力低下的人群:如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。 有些粗粮不是人人都能吃的 燕麦很好的谷类食物,具有多种健康益处,虽然可降低总胆固醇和坏的胆固醇含量,但不能降低甘油三酯酯,反而可能升高甘油三酯酯。如果甘油三酯酯高,应忌吃燕麦。 糙米,虽含有很高的B族维生素、矿物质等,但长期以糙米为主食,吃久了,就容易出现腹泻、消化功能障碍的问题。可按重量将白米、糙米、水按2:1:3.25的比例同煮。同时,糙米需先浸泡,把米麸泡软,这样可以减少糙米对胃肠的损耗。 荞麦面,含有类黄碱成分,对心血管有很好的保护效果,也有养颜美容的作用。但有胃肠疾病的人应慎食。因胃肠蠕动较差,且下腹部温度较低,易受凉,而荞麦面属性偏寒,吃了无异雪上加霜。因而有肠胃疾病的人,不能吃太多荞麦面。 杂粮组合应量身选购 在超市和市场上经常看见已经组合好的杂粮米,这样固然方便,但不见得适合每个人。例如,市售的杂粮组合常混黑糯米,如果有消化性溃疡或胃酸过多者,就不宜食用。市售的杂粮米常会混豆类,豆类蛋白质高,肾脏病人、尿酸高的人都应慎食。 杂粮有时也不见得越杂越好,食材也会相生相克,如果想吃杂粮利来国际客户端,除了考虑自身体质外,还要把握杂粮分类、分属性、分餐吃的方法,避免相生相克。 吃粗粮并非越多越好 每周吃3次粗粮,有利于身体健康。但需要注意的是,吃粗粮不是“多多益善”。如果过度追求吃粗粮,甚至是只吃粗粮,拒绝食用细粮,这些利来国际客户端都是不可取的。特别是消化功能衰退的老年人、胃肠功能尚不健全的小孩以及有胃肠疾病的青壮年,都不宜过多地吃杂粮、粗粮,否则会对胃肠造成很大的负担。 慎食五谷粉 针对现代人往往没时间煮饭,可是又想保养身体的需求,许多商家推出了五谷粉等便食粗粮产品,但是有些五谷粉加有糖分,有的甚至加奶精,虽然口感更好了,但却对健康无益,尤其是对糖尿病患者。延伸阅读传统中医解读性生活的利来国际客户端之道 食物相克表 素食者应注意补充哪些营养 利来国际客户端_利来国际客户端下载_利来国际w66手机版网址
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