油炝黄鳝_油炝黄鳝的利来国际客户端

发表日期:2015-10-08 | 作者:admin | 来源 :利来国际客户端_利来国际客户端下载_利来国际w66手机版网址 | 点击数:
今天弄的这两道菜可都是好菜,油炝黄鳝是广东饭店里上桌率极高的,我在外面参加饭局时几乎每次都能见着它,大家都很爱吃,因为它肉质软嫩鲜美,虽有一条中心骨,但只要弄得好,骨头会是酥的,可以一口嚼掉,特别香,还有就是味道一定要够,不能淡,酱油是必须放的。酱炒花蛤则是广东夜宵档的火爆菜,特别是夏天时,人们三两结伴坐在街边,档口的锅就在门口起着,花蛤在锅里嘣哒响着,不出十分钟就能上桌。略带嚼劲的蛤肉吸收了酱香与辣味,口一抿便吃掉一颗,再配上一口冰爽的啤酒,那叫一个酣畅淋漓。早些年有一家夜宵档让我很是印象深刻,它是开在一个小水库上面的,后边就是一片田野,一到晚上,那蛙叫声虫叫声此起彼伏,你在这头“啧啧”地吃着花蛤,它们在那头欢欢地叫着,那声音听起来就像美妙的交响乐,你说吃个花蛤还有音乐听,多享受啊。 用好酱料做广东人气海鲜菜---油炝黄鳝 材料:黄鳝250克,禾然有机酱油30ML,蒜3粒,姜1块,盐5ML,料酒15ML. 油炝黄鳝的利来国际客户端 油炝黄鳝的利来国际客户端 1、准备油炝黄鳝原料 2、先用水冲洗黄鳝,黄鳝身上有粘液,单用凉水不可能处理干净,我们先冲洗一下,等处理干净内脏后再清除它的粘液。 油炝黄鳝步骤1-2 3、将它的头部切掉。 4、用厨房剪在切掉的部位开始下刀,往下剪出大概6厘米长的口子,便可以看到它的整个内脏了。黄鳝很滑,用刀非常难切,容易伤手,所以建议大家用剪刀。 油炝黄鳝步骤3-4 5、将内脏全部剔除,切成两段。内脏里有胆,会有苦味,一定要将其去掉。 6、放入盐,用手使劲抓,可以抓出黄鳝身上的粘液,整个手也是粘乎乎的。 油炝黄鳝步骤5-6 7、冲入90度左右的热水,搅拌几下,静待1分钟。 8、放到水龙头下冲洗,双手互搓鳝身。 油炝黄鳝步骤7-8上一页 1 2 下一页查看更多 利来国际客户端_利来国际客户端下载_利来国际w66手机版网址
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